糖質オフで腹持ちする おからサラダ

こんにちは!
週末はレシピアップが多くなってきた松岡です。
アタマを使うブログネタは家族と過ごす日には中々難しいです(言い訳)┐(´ー`)┌

今日は、ちょっと糖質オフなおからサラダをご紹介します。

昔、とあるベーカリーのサンドイッチの具に入っていて、初めて食べた食感と味でビックリしたのがきっかけで作るようになりました。
食べてもらった人からは、いつも作り方を聞かれるくらいなので、きっと美味しいと思います( ̄∇ ̄)ニヤッ
手軽に(切るのはハムだけ)、かつ安くできるレシピです(生おからは大体100円以下ですし)。
用意するもの
【材料】
生おから
コーン
ハム
枝豆
ミックスビーンズ(なければ無しでいいですよ!)

【調味料】
コンソメ
マヨネーズ
塩コショウ
レモン汁
牛乳(適宜)
ヨーグルト(適宜)

フライパンに生おからを入れ、温める(焦がさないように)
 コンソメを溶かすためです。

粗熱が取れたら、お好みの具材を入れます。
色味がキレイになるので枝豆はオススメです。冷凍のモノで充分です。
マヨネーズは結構たくさん入れます。
そのほかの調味料も入れ、味を見ながら整えます。

今日はミックスビーンズを切らしていたので、3つの具材です。

パサつきが気になるようでしたら、プレーンヨーグルトや牛乳で調整します。
保存している間に水分がおからに吸収されてさらにパサつく場合があるので、食べる前に足すと良いです。

お弁当のおかずにもバッチリです。
大人向けにはブラックペッパーを振るといいです。
おなかが膨れるので、食べすぎにもなりにくいですよ!

この記事を書いた人

Izumi Matsuoka