糖質オフで腹持ちする おからサラダ

こんにちは!
週末はレシピアップが多くなってきた松岡です。
アタマを使うブログネタは家族と過ごす日には中々難しいです(言い訳)┐(´ー`)┌

今日は、ちょっと糖質オフなおからサラダをご紹介します。

昔、とあるベーカリーのサンドイッチの具に入っていて、初めて食べた食感と味でビックリしたのがきっかけで作るようになりました。
食べてもらった人からは、いつも作り方を聞かれるくらいなので、きっと美味しいと思います( ̄∇ ̄)ニヤッ
手軽に(切るのはハムだけ)、かつ安くできるレシピです(生おからは大体100円以下ですし)。
用意するもの
【材料】
生おから
コーン
ハム
枝豆
ミックスビーンズ(なければ無しでいいですよ!)

【調味料】
コンソメ
マヨネーズ
塩コショウ
レモン汁
牛乳(適宜)
ヨーグルト(適宜)

フライパンに生おからを入れ、温める(焦がさないように)
 コンソメを溶かすためです。

粗熱が取れたら、お好みの具材を入れます。
色味がキレイになるので枝豆はオススメです。冷凍のモノで充分です。
マヨネーズは結構たくさん入れます。
そのほかの調味料も入れ、味を見ながら整えます。

今日はミックスビーンズを切らしていたので、3つの具材です。

パサつきが気になるようでしたら、プレーンヨーグルトや牛乳で調整します。
保存している間に水分がおからに吸収されてさらにパサつく場合があるので、食べる前に足すと良いです。

お弁当のおかずにもバッチリです。
大人向けにはブラックペッパーを振るといいです。
おなかが膨れるので、食べすぎにもなりにくいですよ!

この記事を書いた人

松岡 いずみ

長崎県長崎市の行政書士法人シトラス代表社員。
主な業務は建設業・廃棄物・補助金・相続・離婚・内容証明。
補助金の採択率は8割強。
行政書士の他に宅建士・2種電工・FP2級などの資格を取得。
IoTやDXに力を入れており、長崎県で初の経産省DX認定を取得。
マイブームはStable Diffusionでの画像生成とRPAのフロー簡素化。